Les 14, 15 et 16 octobre derniers, s’est tenu notre deuxième séminaire européen de trois jours à Vérone, en Italie.
La première journée s’est tenue dans les locaux de la Camera di Commercio, Corso Porta Nuova. Au cours de la matinée, les partenaires du projet ont travaillé sur l’élaboration des coûts de référence pour les projets d’agriculture bas carbone, dans le cadre de l’action C.3 du projet. Ils ont discuté de l’avancement de cette action et des prochaines étapes à suivre. L’après-midi a été consacrée à plusieurs présentations et témoignages d’acteurs en lien avec le projet LIFE Carbon Farming. Après une ouverture de la session par notre partenaire Italien Luciano MIGLIORATI (CREA), Anaïs L’HOTE (Institut de l’élevage) a présenté le projet LIFE Carbon Farming : ses objectifs, actions et résultats attendus. Ensuite, Ilaria FALCONI (CREA), a présenté l’agriculture bas carbone : le cadre réglementaire, un état des lieux et les perspectives dans l’agriculture. Saverio MALUCCIO (CREA) a poursuivi en présentant l’état des lieux et les perspectives du marché du crédit carbone. Puis, l’évaluation de la durabilité dans les élevages bovins en Italie a été présenté par Sara CARE (CREA) et Lorena GIGLIO (CRPA). S’en est suivi une présentation du rôle des associations/coopératives laitières et de viande dans la durabilité environnementale, par Andrea SCARABELLO (technicien d’UNICARVE), Simone MELLANO et Luca GUIRDANA (respectivement directeur et technicien d’ASPROCARNE). Enfin, une présentation sur l’hypothèse de coopération intersectorielle de l’élevage et de la tannerie pour réduire les émissions de gaz à effet de serre a été donnée par Guido ZILLI (Gruppo Mastrotto SPA). Cette riche après-midi s’est terminée par une phase de discussion et de conclusion.
Le mardi a été consacré à la visite de trois exploitations de vaches allaitantes dans la province de Rovigo, toutes spécialisées dans l’élevage de bovins avec engraissement. Lors de la première visite, les discussions ont porté notamment sur la production de biométhane et l’injection de digestat dans les sols. La deuxième ferme nous a permis de mettre l’accent sur la santé, le bien-être et l’alimentation des animaux. Quant à la troisième, elle nous a fait découvrir un élevage de vaches de race Wagyu, représentant 70 % du patrimoine de cette race en Italie.
La matinée du troisième jour a été consacrée à la visite de deux fermes laitières dans la province de Reggio Emilia, en Emilie-Romagne, qui produisent du lait pour le fromage Parmesan. Les discussions ont porté sur divers sujets, tels quel l’alimentation des animaux, leur bien-être, la gestion de la reproduction, la productivité et l’épandage des effluents. L’après-midi a été consacrée à des discussions entre les partenaires sur l’avancement des différentes actions du projet.
