Del 18 al 20 de marzo, la EDE de Puy-de-Dôme, la Cámara de Agricultura de Cantal y el Instituto de la Ganadería organizaron las primeras jornadas nacionales del proyecto, reuniendo a actores y expertos para debatir sobre la agricultura de carbono y la certificación de carbono.
Un primer día de debates y presentaciones
El primer día estuvo dedicado a presentaciones teóricas para comprender mejor los retos de la agricultura de carbono y la certificación de carbono, así como su aplicación práctica en Auvernia.
Se destacó un panorama de la agricultura en el Macizo Central, poniendo de relieve las características específicas de la región: una zona de ganadería basada en praderas, con granjas mayoritariamente familiares y de tamaño modesto.
Las granjas participantes en Cantal y Puy-de-Dôme deberían generar una reducción total de 18.214 toneladas de CO₂ equivalente en cinco años, lo que equivale a 10.290 vuelos de ida y vuelta entre París y Nueva York.
A continuación, se detalló el avance del proyecto LIFE Carbon Farming, cuyo objetivo es establecer un método europeo común para la certificación de carbono y evaluar los costes asociados a la implementación de proyectos de baja emisión.
El Instituto de Economía del Clima (I4CE) presentó novedades sobre la certificación de carbono, con especial atención a la evolución del Label Bas Carbone en 2025 y al marco europeo de certificación de carbono.
Por último, un representante de Crédit Agricole Centre-France compartió su experiencia y las iniciativas puestas en marcha para reducir su huella de carbono.
Un segundo día en el terreno
El 19 de marzo se dedicó a visitas de campo y al intercambio sobre prácticas agrícolas sostenibles. Se agradeció especialmente la acogida del GAEC du Bois Joli y del INRAE de Marcenat.
Visita al GAEC du Bois Joli
Acompañados por Patrice Chassard, los participantes visitaron una granja que valoriza toda su leche para la producción de queso Saint-Nectaire. Con 120 vacas lecheras en un sistema basado en praderas, los pastos naturales se sitúan entre 800 y 1.300 metros de altitud.
La granja utiliza una sala de ordeño móvil durante la temporada de pastoreo. Las emisiones brutas de la leche ascienden a 0,92 kg de CO₂ equivalente por litro, de las cuales el 70 % se compensa mediante almacenamiento de carbono en los pastos y 19 km de setos.
Joël Guillemin detalló los resultados ambientales de los sectores de quesos AOP de Auvernia, destacando que las granjas basadas en praderas compensan de media el 30 % de sus emisiones de gases de efecto invernadero mediante el almacenamiento de carbono.
Émilie Delort (Asociación de Quesos de Auvernia) y Émilie Rousset (Interprofesión del Saint-Nectaire) presentaron el sector de los cinco quesos AOP de Auvernia, destacando que la región Auvernia-Ródano-Alpes produce el 34 % de los volúmenes AOP/IGP de Francia y que el sector es el segundo mayor empleador regional después de Michelin.
Visita al INRAE de Marcenat
El INRAE de Marcenat forma parte de Herbipôle, una plataforma experimental de gran escala a nivel regional e internacional. El centro alberga 180 vacas lecheras, con una producción media de 6.500 kg de leche por vaca y 400 hectáreas de praderas permanentes (170 ha de siega y 230 ha de pastoreo).
Se desarrollan varios proyectos de investigación:
- Marcinelle: experimento para conciliar la ganadería con las expectativas sociales mediante un enfoque participativo que implica a ganaderos, asesores, investigadores y ciudadanos. El objetivo es probar soluciones innovadoras para una ganadería lechera más sostenible.
- Adaopt: apoyo a los sectores lecheros AOP e IGP en la adaptación al cambio climático, incluyendo el ensayo de forrajes alternativos y su impacto en la calidad del queso.
- Compeale: estudio sobre la relación entre el comportamiento alimentario de las vacas y la biodiversidad de los pastos, así como su impacto en las emisiones de metano.
Un tercer día en el GAEC Francon
El tercer día incluyó una jornada de puertas abiertas en el GAEC Francon (Tanavelle). Esta granja de ganado bovino de carne se especializa en la raza Charolais, con 260 unidades ganaderas (UG), 3,5 UTA y un 100 % de praderas permanentes.
Sus emisiones brutas de producción de carne ascienden a 17,6 kg de CO₂ equivalente por kg, de las cuales el 22 % se compensa mediante almacenamiento de carbono en praderas y setos.
El proyecto de baja emisión de la explotación se centra en:
- Producción de electricidad mediante cubierta fotovoltaica;
- Reducción de las UTA de novillas disminuyendo la tasa de reposición;
- Mejora del rendimiento por UTA mediante la mejora del confort animal en instalaciones (esterillas de goma en suelos ranurados);
- Búsqueda de autonomía proteica (resiembra, encalado, siega temprana);
- Metanización de los efluentes ganaderos.
Además, se está desarrollando un proyecto de biogás a nivel territorial, con el objetivo de probar una solución de recogida del biogás producido por el mayor número posible de explotaciones de forma sencilla y accesible. Este biogás podría utilizarse localmente para autoconsumo y para la venta del excedente energético.
Esta jornada de puertas abiertas permitió también presentar el proyecto LIFE Carbon Farming y sus primeros resultados a un público más amplio.
Estas jornadas nacionales permitieron evaluar el avance del proyecto, movilizar a los actores en torno a los futuros retos climáticos y agrícolas, y mostrar acciones concretas implementadas en el terreno para reducir la huella de carbono de las explotaciones mixtas de cultivos y ganadería.
Este proyecto está cofinanciado por los Programas LIFE de la Comisión Europea
